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山东金乡市场:金乡新蒜逐步进入角色,保鲜大蒜价格连续两周大幅下降
日期:2020-05-18 14:10 作者:寻广岭、贾桂云 来源:山东金乡市场
 
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  根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(5月11—17日)大蒜行情监测,保鲜大蒜级蒜上周平均价格为3.50元/公斤,环比下降率为22.91%,大蒜价格大幅下降。大蒜上周成交量为26448吨,环比下降率为7.78%,成交量下降,上周大蒜成交额为9256.80万元,环比下降率为28.91%,大蒜成交额大幅下降。 
  金乡市场上周大蒜价格基本上是一路下滑态势运行,价格差为0.43元/公斤,连续两周大幅下降,由于大蒜价格连续六周的下滑,配资爆仓以是常态,配资人赔钱的不在少数再加上储存商人气下降,储存商着急出售,主动让价出售的增加,采购商采购积极性不高,刚需采购商压价挑拣采购。总体来看大蒜价格大幅下降,成交量下滑,成交额大幅下降。上周大蒜价格下降的原因:一是河南早熟蒜,中熟蒜大量上市,价格低迷,江苏早熟蒜大量上市,金乡早熟蒜上市,晚熟蒜开挖,上市量逐渐增加,价格呈现下滑态势,价格低于保鲜蒜价格,采购商采购不积极,压价挑拣采购。二是保鲜蒜销售时间越来越短,给储存商造成心理压力大,人气下降。三是储存商配资储存大蒜的,由于大蒜价格的下滑出现了穿仓现象,也就是配资人也跟着赔钱了,储存商出售积极性相对提高。四是全国大蒜面积遥感数据以公布,面积远大于去年,这也给储存商带来了一定的压力。五是采购商部分已转移到采购新蒜发国内市场,发国内市场采购保鲜蒜的减少。六是今年早熟蒜增产,面积增加,晒鲜蒜的很少,和往年形成了鲜明对比,大部分大蒜经销商和蒜农都不看好今年新蒜行情,介入采购新蒜晾晒和储存的很少,采购新蒜的也是发国内市场,这也给储存商带来了很大的心理压力。 
  未来大蒜行情预测分析 
  1:河南,中早熟蒜大量上市,上市量大幅增加,上市价格变化不大,由于成熟度提高,和干度的提高,实际价格等于下滑,今天是5月18日河南早熟蒜一般蒜价格为0.55--0.80元/斤,好混级半干早熟蒜价格为1.00--1.30元/斤,保鲜蒜一般混级蒜价格为1.00--1.15元/斤,虽然早熟半干蒜价格高于一般混级蒜,但新蒜市场销售仍有优势,保鲜蒜销售相对滞后,河南早熟蒜进入后期,中熟蒜开始大量上市,晚熟蒜以开挖,邳州早熟蒜大量上市,上市价格为0.55--0.68元/斤,价格下滑,金乡早熟蒜也开始挖了将近2周了,价格下滑,今天的价格为0.70-1.20元/斤,采购新蒜的增加,采购加工后发国内市场,晒蒜的很少,保鲜蒜销售的时间到晚熟新蒜干透上市的销售时间还有20天左右的时间,现在全国库存保鲜蒜大约还有86万吨左右,到新蒜干蒜上市保鲜蒜会有大量剩余。 
  2:由于保鲜蒜价格的连续下滑,金乡食品园区加工蒜片的企业增加,现在有19条生产线生产蒜片,每天大蒜消耗量大约在13965吨左右,随着保鲜蒜价格的下滑,和新蒜上市量的增加,蒜片生产企业会逐渐增加,2018年老蒜出库加工蒜片的增加,偶尔有采购新蒜加工蒜片的。 
  3:最近对河南,江苏,菏泽,金乡等大蒜产区新蒜进行了调研,河南新蒜面积增加25%左右,单产增加15%左右。江苏早熟蒜增产,邳州市西北部少量气包蒜,但不影响大局,菏泽大蒜面积106万亩,比去年增加1万多亩,菏泽大蒜主产区东部面积减少,西部面积增加,早熟大蒜增产,对兰陵大蒜产区也进行了调研,今年兰陵大蒜产区出现了一个特殊情况就是气泡蒜较多现象,中晚熟大蒜出现的气泡蒜较多,早熟蒜出现的气泡蒜较少,根据多处查看和跟权威机关交流,今年兰陵气泡蒜面积有30%左右,兰陵大蒜产量下降已成定局,因为到大蒜收获还有一定时间,具体产量能减产多少,还得等到大蒜售后季节才能知道。兰陵蒜区种植的主要是四六瓣蒜,主要用于生产蒜米和蒜片,所以说对杂交蒜影响不会太大,金乡早熟大蒜增产,晚熟蒜正在开挖,从开挖的部分地块来看,不如早熟蒜好,有增产也有减产,总体看增产。 
  4:今天是5月18日了,到新蒜干透还有20天左右的时间,留给储存商的销售时间有限,时间不等人,毕竟新蒜上市量逐渐增加,采购商会逐渐转移对大蒜的关注度,采购也开始转移采购新蒜,对保鲜蒜销售有一定影响,希望广大储存商理性有序出售大蒜。 
  5:今年3月份大蒜出口量大约为16.30万吨,去年3月份大蒜出口11.4万吨,同比上涨率为42.98%,出口量陡升,虽然出口量增加,但库存剩余量大,预计4月份大蒜出口大约12.1万吨左右,具体出口数据还没有公布,去年同期大蒜出口量为10.89万吨,同比上涨率为大约为11.11%,大蒜出口量增加,但增加不是太大。 
  6:发国内市场新蒜逐渐增加,保鲜蒜消化量受新蒜上市影响呈现下滑态势,保鲜蒜消费量会随着新蒜上市量的增加而减少。现在保鲜蒜主要以出口加工交易为主。 根据以上因素综合分析,保鲜蒜利好因素少,预测下周保鲜蒜平稳趋弱态势运行,建议储存商有序出售大蒜。
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